分量の水で黒砂糖を溶かしくず粉の中に少しずつ混ぜていきます。 |
くず粉が溶けてから弱火にかけ、かきまぜながら煮詰めます。はじめは液状のものが火が通るにつれて固く、ねっとりした感じになります（ここで手をやすめずに頑張って練るのがポイント！）。一度火からおろして全体によく混ぜ、また弱火にかけて煮るというように様子をよく見ながら練ります。 |
火が通って透きとおってきたら流し箱に入れて自然に冷まして固めます。（冷蔵庫に入れると固くなっておいしくなくなります） |
好みの形に切って皿に盛り、きな粉をかけます。きな粉のほかに蜜をかけていただくのも、口当たりがなめらかでグッド！ |
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| 材料 |
・くず粉 カップ1
・水 カップ3
・黒砂糖 カップ1/2
・黒蜜、きな粉 お好みで |
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| 一口メモ |
くず粉といえば、風邪を引いたり、お腹をこわしたりするときにアツアツのくず湯を作って飲むと効果的！
作り方は、茶碗に大さじ2杯のくず粉を入れ、少しの水で溶かします。
小さじ2杯ほどの砂糖も加えて、上から熱湯をそそぎながら練り混ぜると透き通りトロリとしたくず湯の出来上がり！
子供には蜂蜜、大人は生姜の搾り汁を落として風味付けをしてくださいね。 |
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