秋といえばさつま芋。
今回はとっても簡単にできて、子供達も大好きなスイートポテトのレシピです。
甘さも控えめで、口当たりもとってもなめらか。
ぜひお試しくださいね。

材料：

• さつま芋　400グラム
• 牛乳　100cc
• バター　50グラム
• 砂糖　50グラム
• 生クリーム　50グラム
• 卵黄　2個分
• バニラエッセンス　少々
• ラム酒　少々

作り方：

1. さつま芋はさいの目切りにして1時間水にさらす
2. さいの目にしたさつま芋と牛乳を鍋に入れて10分間煮る
   （ふたをして牛乳がふきこぼれないように火を調節する）
3. 2にバター、砂糖、生クリームをまぜ火にかけたままくずれてくるまでまぜる
4. 火からおろしてあら熱をとって卵黄をいれ、ラム酒とエッセンスを入れて混ぜる
5. アルミケースかパイ皿にスプーンでいれ、卵黄で照りをつけて200℃のオーブンで表面に焦げ目がつくまで5分くらい焼くと出来上がり！