| 普段の朝ご飯はトーストに卵にハムでもいいけれど、休日はちょっと頑張って、こんなブランチはいかが？
野菜もたっぷり取れてパンでも白いご飯でもどちらでも合いますよ。もちろん夜ご飯の1品にも！
フライパン1つでできるのも魅力的。冷蔵庫にある残り野菜を使って家族をあっと言わせちゃいましょう。
材料：
- ジャガイモ 400グラム
- 玉ねぎ 120グラム
- ニンジン 50グラム
- ベーコン薄切り 3枚
- 卵 2個
- サラダ油 大さじ2
- 塩、胡椒 少々
作り方：
- ジャガイモは1cmの厚さ、ニンジンは5mmの厚さのいちょう切りにして茹でる。
- 玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。
- フライパンに油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンの順に炒めて塩、胡椒をする。
- ときほぐした卵を流し入れて火を弱め、フタをして好みのかたさにすれば出来上がり！
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| ◆一口メモ
子育てをしていると農薬など気になりますよね。Oisixは「作った人が自分の子供に食べさせることのできる食品」だけを届けてくれるので安心！ 野菜なども甘みが断然違っているんですよ。う〜んと悩んでいる人にお勧めしたいのが「Ｏｉｓｉｘ秋の味覚おためしセット 」。私も最初はこれから購入してみました。送料も無料でいろいろなものがちょっとずつ入っているのもお得です。ぜひ、お試しくださいね。
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