子供達が大好きなシフォンケーキ。一緒に作って、デコレーションは子供達におまかせ！
ちょっとぐらい不格好でも味は格別。生クリームやフルーツ、チョコなどお好きなものをトッピングして楽しんでくださいね。

材料：

• 卵黄5個
• A
  砂糖50グラム / メープルシロップ20グラム / バニラエッセンス　少々 / レモンエッセンス　少々
• サラダ油　80グラム（湯煎）
• 水　80グラム（人肌）
• ラム酒30グラム
• メレンゲ
  卵白　7個
  塩（ひとつまみ） 1グラム
  砂糖　50グラム
• B
  小麦粉 90グラム / ベーキングパウダー　3グラム / アーモンドプードル　50グラム

作り方：

1. メレンゲをまず作ります。卵の白身を泡立て砂糖を2〜3回に分けて入れます。塩も入れてしっかり泡立て。
   ポイント！　ここでしっかり角が立つまで泡立てるのがコツ。
2. 卵黄を泡立て、Aを合わせたものを入れて白っぽくなるまで混ぜます。
3. 2の中に1のメレンゲを3分の1入れ、粉類Bをふるったものを2分の1入れます。交互に入れながらさっくり混ぜ合わせます。
4. 3に水とサラダ油を混ぜ込んで合わせる
5. 180度のオーブンで25〜30分焼いて取り出します。
6. そのままさかさにして2〜3時間冷ますと出来上がり！