| これからいちごの美味しい季節。たくさん手に入った時は少し趣向を変えてムースにしても美味。アイスほどつめたくなくて、ふんわりやわらか。苺の味と香りが生クリームにとけこんで口の中でほろほろっととけていきます。
冷蔵庫に入れておけば日持ちしますので、急なお客様のときにでも大活躍！ ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料：
- イチゴ １パック
- 生クリーム １パック
- 砂糖 80グラム
作り方：
- イチゴはよく洗ってヘタを取ってボールに入れ、砂糖をパラパラまぶす程度にふりかけてそのまま30分ほどおいておきます
- 1を裏ごしして、ボールに残ったつゆには残りの砂糖を入れて火のそばにおいてとかします。
POINT:ここで煮てはダメ！
- 砂糖がとけたら、裏ごししたイチゴと一緒にします。
- 生クリームをボールに入れて、泡立てます。固くなったところでバニラエッセンスを少々落とします。
- ここに3を入れ、プリン型に分けて冷蔵庫で2〜3時間冷やします。かたまったらできあがり！
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| ◆一口メモ
イチゴはビタミンＣたっぷりで美肌効果も抜群！ 風邪の予防にもなるのでこれからの季節たくさん食べておきたいですよね。
ムースの上に、生クリームやミントの葉などを飾ってもオシャレですよ。
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